Menu Żyrardowskie
Przedstawiamy wyjątkowe menu, przygotowane przez nas z wyjątkową starannością i “historyczną” pasją, oparte na kuchni żyrardowskich magnatów i robotników.
To dania inspirowane przepisami z czasów Ludwika i Anny Marcellin, którzy zamieszkując Pałacyk Tyrolski serwowali je na odbywających się tu regularnie wystawnych rautach.
To właśnie w Pałacyku, pierwszej reprezentatywnej willi w Żyrardowie, zapadały wszystkie nieformalne decyzje o losach miasta i fabryki. A to wszystko w towarzystwie dobrej muzyki, wyśmienitej kuchni i mocnego alkoholu.
Podtrzymując tę tradycję zapraszamy do przeniesienia się w czasie i zasmakowania wyjątkowej kuchni Żyrardowa.
Smażony śledź
22 złśledź, olej lniany, majonez chrzanowy, świeży chrzan, cebula prażona, to nieoficjalny król stołów żyrardowskich
Gruszczanka
25 złzupa z pieczonych i wędzonych gruszek na gęsi, podana z regionalnym serem, gruszką i estragonem - “Świnty Bartłomieju kożdom gruskę chwieju, chwieju!” - Jan P. Dekowski
Porka
45 złto parzone ziemniaki podawane na kapuście z wolnogotowanym boczkiem i koprem. W czasach rozkwitu naszego miasta było głównym pożywieniem robotników były ziemniaki i kapusta, magnaterii zaś dziczyzna, na którą chętnie polowali w pobliskich lasach. Jedzono również drób, od którego gęgania wzięła swoją nazwę przepływająca przez Żyrardów rzeka - Pisia Gągolina. Łącząc te światy i wykorzystując zdobyte informacje, przygotowaliśmy specjalne danie główne naszego menu, oparte o te pyszne, tradycyjne składniki.
Makieły
22 złziemniaczane wrzeciona podawane z lodami makowymi, śmietaną i culis owocowym - wyśmienity deser ze 150-letnią tradycją
PRZYSTAWKI
Wątróbka drobiowa
42 złWątróbka drobiowa w glazurze wiśniowej z nutą porto i chrupiącą brioche - Wątróbka, wiśnia, porto
Knedel
41 złKnedel z długo duszonym policzkiem wołowym - ragù z pora, wędzony majonez, parmezan, gorgonzola
Tatar wołowy
52 złTatar wołowy z autorskim sosem the spirit - Szalotka, pikle, marynowane grzyby, żółtko, pieczywo
Krewetki w emulsji
47 złKrewetki w emulsji winno – maślanej - Czosnek, szalotka, chilli, natka pietruszki, pieczywo
Tatar z łososia
51 złAwokado, cytrusy, chrupiący akcent
Chrupiące kalmary
39 złMango aioli, kolendra, limonka
Deska wędlin i serów
59 złSelekcja wędlin i serów z dodatkiem oliwek, konfitury owocowej i pieczywa
Focaccia
26 złOliwa z oliwek, parmezan, przyprawy
sałatki
Sałatka z kolorową piklowaną marchewką i awokado
38 złPomidor cherry, czerwona cebula, świeże zioła i cytrusowy dressing winegret
Sałatka z ziemniaków francuskich
40 złkremowy jogurt, koperek i natka pietruszki, ogórki kiszone i konserwowe, maślana broch
Poke bowl z łososiem teriyaki
39 złŁosoś pieczony/surowy, quinoa, awokado, czerwpna cebula, ogórek,mango, różowy imbir, czarny sezam, szczypiorek
Sałatka Cezar z kurczakiem lub krewetkami
49 złSałata rzymska, parmezan, grzanki, sos cezar, pomidory
ZUPY
Rosół
28 złkołduny, lubczyk, natka pietruszki
Aksamitny krem
29 złAksamitny krem z zielonego groszku i mięty - chips z parmezanu, tymianek, crème fraîche
Caldo Verde
30 złZiemniaki, jarmuż, chorizo, oliwa extra virgin
Gazpacho
32 złPomidor, ogórek, papryka czerwona, oliwa, zioła
Zupa cebulowa
35 złDuszona wołowina, ciasto francuskie, czarnuszka
Dania główne
Pierś z kurczaka z chicche
56 złSos serowy, bimi
Kotlet schabowy z kością
59 złPuree ziemniaczane, modro kapusta
Poliki wołowe
69 złw sosie demi glace, puree z zielonego groszku, dziki brokuł
Pierś z kaczki
69 złgratin ziemniaczany, glazurowana kolorowa marchew, redukcja wiśniowa
Fish&chips
56 złpiotrosz w tempurze, frytki stekowe, sos tatarski, cytryna
Filet z łososia
66 złpuree z fioletowej marchwi, szparagi, pesto czerwone, pianka cytrynowa
Filet z sandacza
79złCauliflower puree / czosnek confit / Pianka cytrynowa
Stek z antrykotu
119 złSzparagi, frytki stekowe, sos pieprzowy, rukola
Stek z kalafiora
56 złzielone chimichurri, mix sałat z oliwą ziołową
Burger wołowy
49 złwołowina, ser cheddar, boczek, sałaa, pomidor, cebula, ogórek konserwowany
Makarony
Fettuccine z krewetkami
46 złCzosnek, chilli, białe wino, aksamitna emulsja maślana, natka pietruszki
Ravioli
46 złRavioli z bawolą ricottą i szpinakiem - Emulsja maślana, szałwia
Tagiatelle szpinakowe
45 złTagiatelle szpinakowe z piersią z kurczaka-Emulsja fonduta z serów dojrzewających, pomidorki cherry, oliwa ziołowa
PIZZA
Margherita
34 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte, świeża bazylia, parmigiano reggiano
Pepperoni 🌶
39 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte, pepperoni
Capriciosa
44 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, czerwona cebula
Nduja 🌶🌶
44 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte, nduja, ricotta z miodem, czerwona cebula
Piccante🌶🌶🌶
46 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte,, Spianata piccante
Parma
49 złpomidory san marzano, mozzarella fior di latte, Prosciutto di Parma, rukola, pomidorki koktajlowe, parmezan
Tartufo e prosciutto
49 złkrem truflowy, mozzarella fior di latte, pieczarki, ricotta z miodem, prosciutto cotto, bazylia
Tartufo
43 złkrem truflowy , mozzarella fior di latte, pieczarki, ricotta z miodem, bazylia
Funghi
39 złPomidory san marzano, mozzarella fior di latte, pieczarki
Quattro formaggi
49 złPomidory san marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezan, ser kozi
dodatki do pizzy
6,8,9 złSer – 9zł, Wędliny – 8zł, Warzywa – 6zł
Dodatki
Frytki
19 złserwowane z majonezem truflowym, parmezanem i szczypiorkiem
Sałaty
15złpomidory, czerwona cebula, winegret
Sałata rzymska
15 złkrucha sałata z sosem cezar i grzankami doprawiona parmezanem
Ziemniaki opiekane
22 złziemniaki opiekane podawane ze śmietaną, koprem i zieloną oliwą
Desery
Orange curd
30 złKruche ciasto, beza, krem pomarańczowy
Sernik nowojorski
31 złkarmel miso, prażone orzechy
Czekoladowy lava cake
35 złlody waniliowe, mus z owoców sezonowych
Lody z polewą owocową i bitą śmietaną
35 złDla dzieci
Rosół / Pomidorowa
15 złdelikatny wywar, domowy makaron
Stripsy
19złFrytki, sos czosnkowy
Naleśnik z białym serem
25 złz musem owocowym
Frytki
12 złz ketchupem
kawa
espresso
14 złdoppio
16 złamericano
17 złcappuccino
17 złflat white
18caffe latte
18 złiced coffee
18 złkawa sezonowa
20 złsyrop do kawy
3 złbiała czekolada/ słony karmel/ ciatsko orzechowe/ orzechowy
LEMONIADY I ŚWIEŻE SOKI
Lemoniada
16 złKlasyczna cytrynowa, Herbata Jasminowa z marakują, truskawka, arbuz, mango lassi
Sok świeżo wyciskany
20 złPomarańczowy, Grejpfrutowy, Mieszany
Koktajle
ŻYRARDOWSKIE
SOBAŃSKI
32 złgin, jeżyny, chambord, soku z limonki, sweet
GIRARD
35 złgin, likier maraschino, likier fiołkowy, sok z cytryny, piana lawendowa
HIELLE
35 złjasny rum, ciemny rum, rum ananasowy, likier pomarańczowy, sok pomarańczowy, sok ananas, soku z maliny, sok z limonki
SZPULARKA
30 złrum starzony, puree wiśnia, sok z żurawiny, sok z cytryny, sweet hibiskus, cherry bitter
GĄGOLINA
30 złjagermeister, marakuja, mango soda
Koktajle
White Negroni
37 złgin, Suze, Vermouth Extra Dry
PORNSTAR MARTINI
37 złwódka, puree marakuja, sok z cytryny, białko, syrop waniliowy, shot prosecco
Japanese Slipper
35 złTequila Silver, Likier melonowy, sok z limonki, sweet
Dutch Mule
30 złwódki, gin, sok z limonki, ginger beer, angostura, orange angostura
Tokyo Iced tea
40 złwódka, ginu, jasnego rumu, srebrnej tequili, triple sec, likier melonowy, soku z limonki, bitter lemon
Pomegranate Margarita
28 złtequila reposado, soku z granata, sweet, soku z limonki
Pale Rider
28 złwódka porzeczkowa, likier brzoskwiniowy, sok porzeczkowy, sok ananasowy, sok z limonki, sweet
Blue Hawaii
29 złjasny lekki rum, Finka lime, blue curacao, sok ananas, sok z cytryny, sok z limonki, rich syrup
Revolver
32 złbourbon, likier kawowy, rich syrup,orange bitter
Tomatini
30 złpomidorki cherry, wódka, biały ocet balsamiczny, sok z cytryny, rich syrup, roztwór solny
Lynchburg Lemonade
28 złJack Daniels, Triple Sec, Sok z cytryny, Sprite
Tennessee Berry Mule
38 złmalina, Tennessee whisky, Amaretto, sok z żurawiny, sok z limonki, Ginger beer
Gun Metal Blue
30 złMezcal, Blue Curracao, sok z limonki, likier brzoskwiniowy, syrop cynamonowy, Suze
Banana Daiquiri
30 złjasny rum, Likier Bananowy, sok z limonki, rich syrup,Banan, Xantana
Crown Prince
33 złtequila, Sherry, Orgeat, sok z limonki, Absinth
Tiramisu Espresso Martini
32 złwódka, baileys, khalua, espresso
Irish Boulevardier
30 złBushmills Original,l Vermouth rosso, campari
Monsoon Martini No.2
28 złlondon dry gin, wódka, dry Vermouth, Ginseng bitter
Cosmopolitan
25 złwódka limonkowa, triple sec, sok z żurawiny, soku z limonki
Gypsy Rosolio
30 złlondon dry gin, Italicus Likier, elderflower likier, sok z limonki
Paper Plane
33 złBourbon, Amaro Nonino, Aperol, sok z limonki
Kraken Stormy
30 złrum ,piwo imbirowe, angostura, limonka,
Kraken libre
30 złrum, cola, limonka,
Mango watermelon collins
26 złfinlandia mango, arbuzowa soda, białko
Moscow Mule
28 złWódka, piwo imbirowe, angostura, limonka,
Mojito
40 złBiały rum, limonka, sweet, mięta, woda gazowana
Kiwi Mojito
29 złstarzony rum, kiwi, mięta pieprzowa, limonka, rich syrup, woda gaz, Butterfly pea tea
Sgroppino
34 złwódki, śmietanka 36-40%,l Prosecco, lody pomelo
Caipirinha
28 złCachaca, sok z limonki , syrop cukrowy
Smoky Old Fashioned
33 złArdbeg Ten, rich syrup, chocolate bitters
Palomita
28 złwódka, sok grejfrutowy, sok z limonki, sok z agawy, soda Grejfrutowa
SPIRIT SOUR
WHISKY SOUR
27 złwhisky, sok z cytryny, cukier, vegg white, białko angostura
WÓDKA SOUR
25 złfinlandia, cytryna, cukier, białko
Peruvian Elder Sour
39 złPisco, Likier z bzu, sok z limonki, woda, białko
SPIRIT SPRITZ
CAMPARI SPRITZ
30 złcampari, prosecco, soda, pomarańcza
APEROL SPRITZ
30 złaperol, prosecco, soda, pomarańcza
SARTI SPRITZ
30 złsarti, prosecco, soda, ,limonka
HUGO SPRITZ
30 złlikier z bzu, prosecco, soda, mięta, sok z limonka
SPIRIT HIGHBALL
Lime high ball
25 złfinlandia lime, tonic, sok z limonka
Grapefruit high ball
25złfinlandia grapefruit, tonic, grejpfrut
Rose high ball
25 złbotanical wild berry & rose, sprite, limonka
Mint high ball
25 złFinlandia botanical cucumber & mint, tonic, sok z limonki
Gin high ball
25 złgibson’s gin 40 ml / tonic 150ml / limonka
BEZALKO
Crodino spritz
25 złcrodino, top up soda / pomarańcza
Spritz bez alko
25 złsyrop bitter, prosecco bezalko, woda gaz
Hugo bez alko
25 złsyrop z kwiatu bzu, prosecco bezalko, woda gaz, sok z limonki, mięta
Mi-To
22 złVermouth 0%, Bitter 0%
Mint & Watermelon Collins
22 złsoda Watermelon, 10ml białka, top pianka miętowa
Softstar Martini
25 złsok jabłkowy, marakuja, wanilia, sok z cytryny, prosecco
Rezerwacje
Zapraszamy w godzinach:
